ネットで、炊飯器とホットケーキミックスで作るレモンケーキの
レシピを見つけたので、週末に作ってみたんですよ。

めちゃハマって２回連続で作り、1回目は土日で食べ切ってしまった。
レモン汁がいい味出してる。
出来立てはシフォンケーキみたいな食感、ふわふわ。
（時間が経過すると、やっぱりホットケーキっぽい感じになる）

現在、2回目を毎日少しずつ食べております。
太る？
私、若い頃からいつも健康診断で「痩せ気味」の判定をいただいております。
だけど、こーゆー食べ物の摂り過ぎは健康を損ねるので、しばらくはもう作らない。

でも、このケーキを食べ出してから元気が少しアップしたんだよね。
卵と砂糖と油をたくさん入れるので、そのためではないかと思われる。
（洋菓子って大抵そうよね〜怖いわね〜）

ちなみに、今年始め頃より食生活は少しボリュームアップしました。
これ以上、痩せたくない。
痩せてると冬が寒いからねえ。

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